蘭州牛肉面點(diǎn)評
蘭州牛肉面四大金剛分別是：
1、東方宮牛肉面、東方宮牛肉面，地址位于蘭州市城關(guān)區北濱河東路360號，城市規劃管對面，店很大，一樓大廳牛肉面，樓上包廂有炒菜，環(huán)境不錯。
2、馬子祿牛肉面、馬子祿牛肉面”是在繼承先輩傳統加工工藝的基礎上，經(jīng)過(guò)近100多年的發(fā)展成為如今知名百年老店,2011年入選第二批“中華老字號”名錄。
3、馬有布牛肉面、馬有布清湯牛肉拉面歷經(jīng)祖輩三代人的探索，終于創(chuàng )出一清、二白、三紅、四綠，麻而不閉氣、辣而不烈湯鮮味濃、香氣溢人的獨特風(fēng)味，成為蘭州一絕。1994年在同行業(yè)首家被國家內貿部授予中華老字號榮譽(yù)稱(chēng)號。
4、安泊尓牛肉面，安泊爾是來(lái)蘭州必打卡的一家餐廳，主營(yíng)面食，味道正宗，價(jià)格也不貴，慕名前來(lái)的人數不勝數。安泊爾牛肉面量足面勁道，尤其是湯汁，令人贊不絕口。
蘭州市最正宗的牛肉面
1，中國蘭州拉面（教場(chǎng)巷店）
2，中國蘭州牛肉拉面（南屯店）
3，東方宮中國蘭州牛肉拉面（鐘樓街店）
4，蘭州拉面（瓦窯街店）
5，傳統蘭州拉面
6，蘭州拉面（萬(wàn)壽路店）
7，清真蘭州拉面（桃園南路店）
8，清真正宗蘭州牛肉拉面
9，中國蘭州牛肉拉面（漪汾海唐店）
10，蘭州拉面（郝莊正街店）
蘭州牛肉面哪家好地址都在哪里
當然是馬子祿牛肉面了，你坐車(chē)到西關(guān)十字，在張掖路步行街中間一個(gè)巷道里，馬上就到靜寧路，你一問(wèn)就知道了
蘭州牛肉面推薦
蘭州牛肉面比較好的有：金強蘭州牛肉面、馬安軍辣子牛肉面、吾穆勒蓬灰牛肉面、陳記清湯牛肉面、白建強清真牛肉面。
1.金強蘭州牛肉面是漢餐的代表，在蘭州有幾十家直營(yíng)店，所有的店味道、店面裝修、清潔、管理也非常到位。
2.馬安軍辣子牛肉面1962年起源于七里河鄭家莊，最初并沒(méi)有叫辣子牛肉面，后來(lái)因秘制的辣子才改為了辣子牛肉面。
3.吾穆勒蓬灰牛肉面在蘭州人心目中的地位大約相當于外地游客心目中的馬子祿。
4.陳記清湯牛肉面此店位于陳官營(yíng)社區21中學(xué)旁邊，西固絕對知曉，特色是肉好。
5.白建強清真牛肉面口碑很好，好吃，有小時(shí)候的味道。
蘭州正宗的牛肉面
對于蘭州本地人來(lái)說(shuō)，遍布蘭州大街小巷的牛肉面館都是最正宗的，各家有各家的特色，看你吃哪一家的口味。
俗話(huà)說(shuō)不怕最好就怕更好，每一家的質(zhì)量都是棒棒的。面多、肉多、辣子多是他的特色，而且顧客是一家傳一家口口相傳。
歡迎全國各地的朋友，到蘭州來(lái)吃牛肉面。
蘭州 牛肉面
一斤面加入15g鹽，冬季 10克攪拌均勻，然后將面粉挖一凸加入五兩水，在加15g拉面劑攪和成團，反復揉縮成3，4即可， 在面團表面抹上一層色拉油，用薄膜蓋好
蘭州哪家牛肉面正宗
馬安軍辣子牛肉面，可以說(shuō)是七里河區最出名的牛肉面館，這家店1962年最早起源于蘭州市七里河區鄭家莊，起初并沒(méi)有叫辣子牛肉面，后來(lái)因為秘制的辣子讓很多人記住了這家牛肉面店，老板也就索性將招牌改為了馬安軍辣子牛肉面。蘭州牛肉面達人秦偉曾去過(guò)好多次，挑戰了傳說(shuō)中的10勺辣子。辣子牛肉面總店位于七里河橋頭我，門(mén)頭放著(zhù)很多大小凳子，不管春夏秋冬，都是人滿(mǎn)為患，2015和2016兩年時(shí)間馬安軍辣子牛肉面在城關(guān)區又開(kāi)設了兩家直營(yíng)店，生意同意火爆，馬安軍辣子牛肉面有兩大特色，一是辣子，二是牛肉，幾本上每個(gè)人必點(diǎn)，牛肉零售價(jià)一斤80元，一份10元起步。
蘭州美食牛肉面
馬路牙子牛肉面成立于2015年，是一家連鎖牛肉面。
80、90年代清晨的金城蘭州，馬路牙子上隨處可見(jiàn)端著(zhù)一碗熱騰騰的牛肉面在吃面的人，他們或蹲著(zhù)大口吸溜，或站著(zhù)將面撈的高高的吃，更有甚者將碗放在馬路牙子上半蹲半趴著(zhù)吃……沒(méi)有什么繁文縟節，蹲在馬路牙子上能吃，吸溜幾口下肚，令人神清氣爽，用蘭州人的話(huà)說(shuō)“哎呀，真是滿(mǎn)福得很”。
現今人們的生活水平有了很大的提高，但是依舊能看到蹲在馬路牙子上吃牛肉面的人，因為它已經(jīng)成為蘭州人對牛肉面的一種情懷。馬路牙子牛肉面借助蘭州人民的這一種情懷，開(kāi)創(chuàng )了這一品牌。
名氣還行，在蘭州味道勝過(guò)于名氣，當然每個(gè)人喜歡的口味不同，對于美味都有自己的標準，應該算是不錯的一家的牛肉面
正宗的蘭州牛肉面
都說(shuō)蘭州人的每一天是從一碗牛肉面開(kāi)始的，下面就給大家推薦個(gè)人１０家認為最好吃的牛肉面，希望和大家探討一下。外地的游客朋友們，你們來(lái)蘭州也可以嘗嘗這幾家，如果你有好的推薦，歡迎你留言給我。
1. 磨溝沿老字號牛肉面，美譽(yù)實(shí)至名歸
蘭州牛肉面品牌排行榜
磨溝沿老字號牛肉面旗艦店，位于蘭州市七里河區火星街黃河啤酒廠(chǎng)附近
老字號牛肉面里面最出名一家，很多人專(zhuān)門(mén)開(kāi)車(chē)慕名而來(lái)，所以他在蘭州的幾家店門(mén)口都有停車(chē)位，總店位于七里河吳家園，為了品嘗這一碗面，有時(shí)你得排幾十米的長(cháng)隊，磨溝沿最出名是用牛骨頭經(jīng)過(guò)8小時(shí)熬制的原湯和牛踺子肉，確實(shí)貨真價(jià)實(shí)。每天有三千多人在此用餐，曾創(chuàng )下一天賣(mài)出過(guò)30多袋面粉的記錄，2017年中央電視臺新聞頻道曾專(zhuān)門(mén)做過(guò)一期報道。近幾年磨溝沿開(kāi)了好幾家分店，個(gè)人感覺(jué)幾家店的味道差別不大，看來(lái)在管理和味道把控上確實(shí)下了不少功夫，從某種意義上講磨溝沿代表著(zhù)蘭州老字號牛肉面的最高水準。
２.吾穆勒蓬灰牛肉面，黃河北名氣最大
蘭州牛肉面品牌排行榜
吾穆勒蓬灰牛肉面位于蘭州市七里河區的北濱河路黃河水岸怡園附近
聽(tīng)說(shuō)老板也是個(gè)牛肉面界的傳奇人物，和蘭州名人水均益，朱軍都是好朋友。吾穆勒主打蓬灰牛肉面，蓬灰是一種植物，對人體無(wú)害，在拉面里加了后，可以增加面的口感，會(huì )比較“勁道”一些，比用工業(yè)拉面劑的牛肉面要健康很多，他家的牛肉是特色，獨家配方很入味，尤其牛踺子，每天限量煮，好多人吃完面都要順便買(mǎi)點(diǎn)帶走，當然了依舊是每天排幾十米的長(cháng)隊，好果去遲了牛肉肯定是沒(méi)有了。
３.馬子祿牛肉面，歷史悠久，品牌最響亮
蘭州牛肉面品牌排行榜
馬子祿牛肉面總店，位于蘭州市城關(guān)區張掖路大眾巷餐飲一條街內
于上世紀５０年代在蘭州隍廟巷開(kāi)立了第一家店面，品牌歷史悠久，現在已經(jīng)發(fā)展成連鎖公司，在海外也開(kāi)設了好多家店，把蘭州牛肉面向了世界，尤其是日本馬子祿牛肉面的開(kāi)業(yè)，引起了全球游客的關(guān)注，可以說(shuō)馬子祿牛肉面對于蘭州牛肉面的推廣上功不可沒(méi)?，F在外地游客來(lái)蘭州旅游，首選牛肉面就是馬子祿，他家的牛肉也不錯，個(gè)人認為面和湯很的水準不是很穩定，在蘭州，經(jīng)常能聽(tīng)到這樣的評價(jià)，只有外地人才吃馬子祿牛肉面，由于擴張速度太快，店開(kāi)了很多，在味道、質(zhì)量上把控的不上很好，這也是好多牛肉面普遍存在的問(wèn)題。
４.1915牛肉面，蘭州新派牛肉面代表
蘭州牛肉面品牌排行榜
1915牛肉面總店位于蘭州市
最正宗蘭州牛肉面
在蘭州好像沒(méi)有陳香貴牛肉面。在魔都上海卻有許多連鎖的陳相貴牛肉面。蘭州唯一和陳子香貴的牛肉面館沾邊就屬于西固的陳記牛肉面了。但是據我所知，這個(gè)陳并不是陳香貴。蘭州牛肉面拍的上號的也并沒(méi)有陳香貴這么一說(shuō)啊。不過(guò)陳香貴牛肉面在上海算是比較正宗的了，去光顧的人也比較多。
