兒童牛肉的做法大全家常菜
牛肉是富含高蛋白低脂肪的肉類(lèi),食用對人體非常有益,特別是對于正處在生長(cháng)發(fā)育期的小朋友,它富含的各種營(yíng)養素非常有利于兒童的身體成長(cháng),牛肉在炒之前可以用食用堿稍微腌制一下,再用水沖洗去堿,然后用鹽生抽雞蛋清食用油稍微腌制爆炒,這樣做出來(lái)的牛肉口感會(huì )更嫩好吃。
牛肉的做法
即簡(jiǎn)單有好吃的家常椒麻牛肉
食 材
主料:鹵牛肉200克、黃瓜1根
輔料:熟花生油1勺、鹽少許、糖1茶匙、生抽1.5茶匙、醋1湯匙、花椒油少許、辣椒粉15克、小蔥15克
做 法
1. 準備好辣椒粉,澆上熱油,制成紅辣油。
2. 黃瓜切絲,鹵牛肉切片。
3. 蒜剁成沫,加入一點(diǎn)點(diǎn)的白開(kāi)水拌勻。
4. 加入鹽、糖 、生抽、醋、花椒油,把拌好的醬汁與紅辣油準備好。
5. 取一個(gè)盤(pán)子,把切成絲的黃瓜放入,鋪上牛肉片。
6. 鋪勻,澆上醬汁,淋上紅辣油,撒上蔥花,就可以開(kāi)吃了。吃起來(lái)香辣下飯,嫩而不柴,搭配上爽口的黃瓜,好吃到舔盤(pán)~
兒童牛肉做法大全菜譜大全
食材準備
牛肉(最好是里脊肉,或者后腿肉),洋蔥,尖椒,干辣椒,大蒜,生姜,
制作過(guò)程
1.牛肉我們優(yōu)先選擇里脊肉,或者后腿肉,然后用刀順著(zhù)牛肉的生長(cháng)紋理的反方向,將其進(jìn)行切片,這樣有助于牛肉在烹飪的過(guò)程當中,能更好的入味,還能讓炒出來(lái)的牛肉更嫩滑。
2.準備一些尖椒,切成長(cháng)段,這個(gè)辣椒比較辣哦,不喜歡吃辣的朋友可以換成青椒,比較不辣。
3.洋蔥切成絲,準備蒜末,還有姜末,幾顆干辣椒備用。
4.牛肉炒的好不好,最重要的部分就是腌制牛肉。加入白胡椒粉,少量耗油,少量老抽,一小勺玉米淀粉,一小勺清水,用手抓拌均勻上勁,抓拌完以后倒入些許食用油,腌制10分鐘(腌制這個(gè)過(guò)程我們不加鹽,因為牛肉放過(guò)鹽之后就會(huì )出水,出水以后牛肉的肉質(zhì)就會(huì )變老,淀粉可以鎖住牛肉里面的水分,封油是為了在炒肉的時(shí)候不會(huì )粘連),做了這么多就是為了牛肉能夠更加滑嫩,也是一個(gè)竅門(mén)。
5.鍋中倒油。腌制好的牛肉下鍋翻炒,牛肉全部變色以后即可盛出備用。(我們大概炒了一分鐘左右)牛肉第一遍不宜炒過(guò)久,我們切的不厚,很快就會(huì )熟。
5.鍋留底油,加入蒜末,姜末,干辣椒爆出香味。
6.先加入洋蔥炒出香味,再加入牛肉快速翻炒
7.最后加入尖椒,進(jìn)行最后的調味(調味期間關(guān)小火)加入食鹽,生抽,出鍋前再來(lái)點(diǎn)食用油,能夠讓菜色更加油亮
8.出鍋裝盤(pán),一盤(pán)色香味俱全香辣小炒牛肉就做好啦!
兒童牛肉的做法大全家常菜竅門(mén)
《豌豆炒牛肉?!?/p>
原料:牛肉260克、彩椒適量、豌豆300克,姜片少許。
調料:鹽、雞粉、料酒、小粉、食用油。
做法:
1將洗凈的彩椒切成丁,豌豆、彩椒,焯水,撈出待用。
2洗好的牛肉切成粒,加鹽、料酒、小粉,拌勻腌漬。
3用油起鍋,放入姜片,爆香,倒入牛肉,炒勻。
4淋入料酒,炒香,倒入焯過(guò)水的食材,炒勻,加鹽、雞粉、料酒、小粉,翻炒均勻即可。
牛肉的做法兒童吃
寶寶吃了牛肉怎么做軟爛?
我們的寶寶如果要吃牛肉的話(huà),是很不消化的,因為牛肉屬于高蛋白肉類(lèi),因為寶寶還小,所以他的消化系統還不是很好,因此,我們在做牛肉的時(shí)候,一定要坐寶寶可以消化的程度,首先我們可以把牛肉用高壓鍋來(lái)進(jìn)行主,因為高壓鍋壓出來(lái)的肉容易軟爛,我們把牛肉壓到一定的程度的時(shí)候,再把牛肉從高壓鍋里面拿出來(lái),再添加適當的佐料,在鍋里進(jìn)行紅燒或者打成牛肉里都可以,這樣寶寶就可以很好打消化了
牛肉兒童吃的做法大全
將牛肉搞碎,調味。將爛飯粥煲好后落牛肉搞混
小孩牛肉做法大全
牛肉可以給孩子吃,但是最好燉爛一點(diǎn),以免影響消化吸收,最好給孩子少食多餐,牛肉含蛋白質(zhì)高,適量吃牛肉可以促進(jìn)寶寶發(fā)育,最好給孩子定期體檢,看看寶寶發(fā)育情況,平時(shí)注意孩子睡眠充足,讓孩子多吃蔬菜水果,可以預防寶寶的便秘等。
小兒牛肉的做法大全集
牛肉切塊放熱水里加料酒,焯去血沫,然后鍋里下油,放入八角大蔥炒香,加入牛肉翻炒,再加蠔油味極鮮,調味加入切碎的西紅柿,一起翻炒,把西紅柿炒出湯汁,加水燉煮一個(gè)小時(shí)以上就可以了。
兒童牛肉的做法大全家常菜圖片
【牛肉土豆湯】
食材:牛肉、土豆、蔥段、姜片、辣椒段、八角、桂皮、草果、香葉、生抽、老抽、鹽、雞精。
做法:
1、準備適量牛肉,2個(gè)土豆,1個(gè)西紅柿,牛肉用的里脊肉。
2、切點(diǎn)蔥段,姜片,辣椒段,1個(gè)八角,一節桂皮,1個(gè)草果,3片香葉。
3、牛肉浸泡半個(gè)小時(shí),沖洗掉血水,切成大小合適的塊兒。
4、鍋里倒入適量水,冷水將牛肉放入,放入一勺料酒,幾個(gè)蔥段和姜片去除腥味。
5、開(kāi)火煮開(kāi)撇出血沫,煮2分鐘左右,把牛肉撈出來(lái),用水沖洗一下。
6、把2個(gè)土豆去皮切滾刀塊,西紅柿洗凈切成和土豆大小相同塊。
7、牛肉和西紅柿塊,放入高壓鍋中,加入適量的開(kāi)水,然后再放入蔥姜,辣椒段,八角,香葉,草果,桂皮調味料,倒入適量生抽和老抽調味。
8、蓋上蓋子大火煮開(kāi)轉小火壓20分鐘,開(kāi)蓋加入土豆塊繼續煮10分鐘,加入適量的鹽和雞精調味。
適合小孩牛肉的做法大全
一歲半寶寶可以吃拿牛肉嗎?一歲半的小孩消化能力不是很好,是不可以吃辣牛肉的。尤其是牛肉,他很不容易消化。小孩子真的要遲的話(huà),大人可以用菜刀把他剁的碎碎的,煮到稀飯里面,這樣也是可以的。絕對不可以讓小孩自己拿著(zhù)自己吃,這樣是很不放心的。因為吃牛肉小孩不用爛,它一下就吞到肚子里,很容易脹氣,脹肚子。
兒童牛肉的做法大全家常做法
用料
里脊肉
雞蛋
淀粉
面粉
白糖
米醋
鹽
蔥
蒜
糖醋里脊的做法
里脊肉切小塊;蔥切蔥花;蒜切蒜茸;白糖、米醋、鹽、淀粉兌成糖醋汁
雞蛋、淀粉、面粉、色拉油和成糊
將里脊肉掛糊
溫油炸金黃
蔥、蒜炒出香味、倒入糖醋汁,燒沸,用熱油烘汁,放入炸好的里脊塊翻炒均勻